BlueBerries Cheese Cake

BlueBerries Cheese Cake

[Ingredients材料]
4吋大，4人用


100gm 忌廉芝士cream cheese RM2.60
65gm 藍莓果蓉blueberry fruit filling RM1.60
60ml 益力多yakult RM0.60
40gm 藍莓味乳酪blueberry flavour yogurt RM0.40
50gm 消化餅digestive biscuits RM0.70
85gm 忌廉cream RM2.20
5tsp 魚膠粉gelatine powder RM0.50
25gm 無鹽牛油unsalted butter RM0.50
30gm 糖sugar RM0.20
Extra 50gm 藍莓果蓉blueberry fruit filling，裝飾用。 RM1.20
共計TOTAL RM10.50

[Method做法]

1. 消化餅壓碎，牛油及忌廉芝士放置室溫待軟備用。
2. 將牛油與消化餅混合，拌勻成餅底，平舖於4吋餅模上，壓實待用。
3. 忌廉打發備用。
4. 芝士變軟身後加入糖，以中速拌勻後，分多次加入乳酪，再分次加入益力多拌勻。
5. 將魚膠粉加入3湯匙水混合後隔水煮化備用。
6. 以刮刀將藍莓果蓉加入芝士糊中拌勻，再分次加入已打發的忌廉，最後加入魚膠溶液拌勻。
7. 將藍莓芝士糊倒入餅模上，放入冰箱冰約4小時。
8. 最後將藍莓果蓉舖在芝士餅上即可。